▌人物專訪
Interviews
從銀行鐵飯碗到大同區文創刈包品牌：楊淑閔如何讓台灣小吃擺上國際檯面
滿潮刈包的核心，不只是「把刈包做好吃」，而是將刈包從單一餐飲品項，重新轉化為具備市場識別、文化敘事與…
扛起創新牛肉麵大旗，牛易館二代許賀凱如何把台灣味推向國際餐飲賽道
許賀凱並不是到了成年後才接觸餐飲。 他的餐飲經驗從小學五、六年級就開始。當時家中經營傳統手搖飲店，和…
檢驗科、免疫學到動物醫院，詹志偉把研究數據變成毛孩的生活品質
### 他從人醫檢驗出發，後來走進毛孩的長照世界 詹志偉的專業背景，原本與寵物產業沒有直接關係。 他…
