創辦人李明憲，曾是一位擁有 23 年資歷的職業憲兵。退伍後選擇二度就業的他，決定回歸心中最割捨不下的老本行——餐飲。畢業於樹德家商餐飲科的他，無論是過去半工半讀的餐廳打工歲月，還是在軍中擔任伙房班長、負責照顧千百名阿兵哥胃口的肌肉記憶，都深深烙印在手藝中。

「吃，是人與人之間產生連結與溝通的最佳橋樑。」 抱持著對料理的熱愛，李明憲攜手志同道合的好友，傳承了好友母親的經典手路菜味道，並融入自身的精湛廚藝。同時，因為陪伴孩子參與「荒野保護協會親子團」，讓他對環境永續有了更深的使命感，毅然決然踏入這條與眾不同的「綠色餐飲」賽道，創辦了專注於健康餐盒外送服務的「香Q食邱」。

核心特色：

• 香Q食邱以中央廚房的高規格標準進行製程控管，並融合對環境、美味與食安的初衷，打造出獨一無二的餐盒體驗：

  • 堅持美味與營養均衡（9菜1主菜）

    嚴選新鮮食材，採用業界少見的 9道配菜＋1道主菜 均衡配置。料理遵循 少油、少鹽、低負擔 的水炒式原則，保留食材原味、色澤與香氣，講究精緻的擺盤與視覺呈現。讓健康餐也能豐富不無聊，深受健康控管與減重健身族群的喜愛。

  • 堅持環保永續（醫療級復古鐵盒）

    引進高品質、高成本的 醫療級316不鏽鋼環保餐盒（單個採購成本達 500 元）。透過充滿兒時記憶的「復古鐵盒便當」，落實「送餐—用餐—回收—專業清洗消毒—重複循環利用」的減塑模式，滿足即時用餐需求的同時，也讓吃便當變得既時尚又環保。

  • 堅持自主食安防護

    面對外在環境的食安風險，團隊建立嚴格的前端與後端控管機制，遇突發事件即時溯源清查，以職人的嚴謹態度提供客人最安心、最穩定的品質保證。

  • 彈性多元的方案服務

    採雙軌並行服務，提供專業外送與擺攤通路。無論是 個人訂購、擺攤零售、企業團體或長期特約合作，皆能提供最便利、最彈性的客製化方案。

未來願景：

• 3年目標：建立完整的SOP流程以利未來開放直營或加盟，將餐房能量對外拓展，跳脫單一廚房限制，並預計於台北開設第一家品牌門市。

• 10年宏願：推動全台流通 5,000 到 10,000 個品牌環保鐵盒。未來民眾只要拿著香Q食邱的鐵盒便當到全台任一門市用餐，就能像使用循環飲料杯一樣享有折扣優惠，甚至讓這個環保永續的台灣品牌走向國際。

服務對象與合作單位：

香Q食邱長期服務多個政府機關、醫療單位、學術機構與企業團體，並積極與高雄各大專院校、教育產業工會及醫院簽署特約合作：

• 政府機關：國家環境研究院、環管署、高雄市環保局、勞動部、高雄郵政總局、高雄市榮民服務處

• 國軍與醫療機構：左營海軍基地擺攤、陸軍彈藥庫、高雄榮總（地下室擺攤）、高雄長庚、義大醫院

• 學術機構：中山大學、高雄師範大學、高雄科技大學、高雄醫學大學、正修科大、樹德科大、文藻外語大學

• 企業團體：中華電信、日月光、正德海運、荒野保護協會等(特約合作單位持續增加中)

品牌榮譽：

創業首年即憑藉著對綠色永續的實踐，榮獲雙料綠色餐盒獎項肯定：

• 榮獲 經濟部商業司 評鑑通過：綠色餐盒店家

• 榮獲 高雄市政府環保局／農業局 評鑑通過：環保綠色餐具合格店家

• 受邀參加 臺灣鐵路公司「鐵路便當節」，復古不鏽鋼鐵盒風采席捲現場

我們不只做好餐，更致力於將永續理念融入日常，逐步推動AI管理計畫，與時代潮流並進。