2026 年 6 月

滿潮刈包的核心，不只是「把刈包做好吃」，而是將刈包從單一餐飲品項，重新轉化為具備市場識別、文化敘事與商務價值的品牌載體。

創辦人楊淑閔過去曾與先生任職於銀行體系，擁有穩定且制度化的職涯背景。然而，她並未選擇停留在安逸的工作環境中，而是因為對下廚、服務與人群互動的熱情，於民國 98 年左右正式投入餐飲業。

早期，她在松江南京商圈經營複合式食堂，品項涵蓋飯、麵、刈包與四神湯等台灣庶民餐飲。這段近二十年的餐飲歷練，讓她不只熟悉產品製作，更累積了從現場營運、客戶回饋、食材管理、員工調度到危機應對的完整經驗。

近兩年，她將食堂中最具台灣代表性的「刈包」獨立出來，成立滿潮刈包。這個決策，代表品牌不再只是販售餐點，而是開始聚焦在一個可被放大、可被包裝、可被國際理解的台灣小吃符號。

許賀凱並不是到了成年後才接觸餐飲。

他的餐飲經驗從小學五、六年級就開始。當時家中經營傳統手搖飲店，和今日機器化、標準化的飲料店不同，早期手搖飲是用湯桶與手工方式一杯一杯搖出來的。年紀還小的他，就已經在現場看見餐飲業的節奏、勞動與細節。

後來，家裡也做過連鎖小火鍋店、物流零售等不同生意，使他在成長過程中，不只看見單一品項，而是提早接觸餐飲前端服務、後端供應與商品流通的完整樣貌。

十五歲起，他開始半工半讀，一邊學校求學，一邊在餐飲現場累積經驗。這樣的成長路徑，讓他對創業沒有過度浪漫的想像。他知道一個產品從零到有，需要驗證、修正、試賣、被市場接受，也知道一家店要活下來，不只是味道好，還要能穩定供應、控制成本、訓練人員與持續創新。

### 他從人醫檢驗出發，後來走進毛孩的長照世界

詹志偉的專業背景，原本與寵物產業沒有直接關係。

他畢業於中山醫學大學醫學技術學系，是檢驗科出身，研究所則專注於免疫學。畢業後，他曾到臺大藥理學研究所擔任研究助理，也投入癌症檢測相關研發。

後來，他在人醫領域跑過小兒科、耳鼻喉科、檢驗科，也服務過許多高階研究單位與專業機構，包括中研院、國衛院、核能研究所等。這些經歷讓他對檢測、疾病、免疫與產品開發有很扎實的理解。

其實，他第一份工作就曾接觸動物醫院。多年後，當他重新回到寵物領域時，已不只是單純看見市場，而是帶著人醫級研究視角，去思考犬貓老化後真正需要什麼。

徐漢翊大學讀的是觀光系。

照理來說，他可以走進旅行社、飯店或旅遊產業。但 2019 年畢業時，他觀察到許多旅遊業前輩的發展狀況，發現那條路可能難以支撐自己想要的生活品質。於是，他很快做出轉向，投入當時仍有紅利的電商與數位廣告市場。

一開始，他先在電商端磨練。後來，他進入廣告代理商，在高壓、血汗、節奏極快的環境裡，從廣告投手做起。再之後，他因外語能力進入日系廣告公司，繼續深耕媒體投放。

那段時間，他每天看到預算、成效、轉換率，也看到業務人員一批一批汰換、客戶一批一批流失。他漸漸明白，行銷公司真正能留下客戶的，不是話術，而是能不能把結果做出來。

這個體悟，後來成為鈞播數位的底層信仰。