2026 年 6 月

在餐飲與冷鏈產業裡，冷凍庫不是一臺設備而已，而是食材品質、營運安全與老闆心血的守門人。只要溫度失守，一間餐廳可能損失的不只是食材，更是客人的信任。

金溢冷凍材料有限公司、金溢冷氣企業有限公司第二代掌門人劉銘治，從小就在冷凍機組與冷氣設備之間長大。對他來說，冷凍空調不是課本上的專業，而是童年裡很具體的畫面：阿公與父親在現場齊心工作，而自己站在旁邊幫忙扶一把手。那種在機器聲、冷氣管線與工具聲中累積起來的記憶，成為他日後接班的重要底氣。

崑山科大機械系畢業後，劉銘治一開始並沒有立刻決定回家接班。年輕時的他也怕累，甚至一度選擇自願當兵，想暫時逃離家業的辛苦。真正讓他改變想法的，是軍中的一場水電難題。

當時，他在軍中遇到設備問題，靠著父親在電話另一端遠端指導，一步一步成功排除狀況，也因此在單位裡一炮而紅。那一刻他才深刻感受到，原來從小看著父親工作所累積的技術，不只是辛苦而已，更是一種能解決問題、被人信任、也能讓自己站穩的能力。

退伍後，他決定回到家業，接下這份冷凍空調的技術傳承。

甘單水餃共同創辦人吳主正 Joseph，原本的人生路線與食品業完全無關。

英國碩士畢業後，他進入銀行擔任儲備幹部，待在企金部門，服務的多是營收百億以上的大型企業。那時候的他，原本希望未來能往投資銀行發展，甚至計畫幾年後到美國念 MBA，朝華爾街工作前進。

但高壓的金融生活，也讓他的身體很快發出警訊。

因為長時間熬夜加班，為了方便，他常常靠超商微波食品、速食炸雞、麥當勞解決晚餐。沒過多久，他被診斷出胃潰瘍。醫生提醒他，年紀輕輕就出現這樣的狀況，飲食中過多食品添加物與生活習慣都需要調整。

回家後，吳主正開始尋找「好吃、方便、又無添加」的冷凍食品，卻發現十年前的市場選擇非常少。

這個空缺，成為甘單水餃的起點。

他從網路食譜開始學著包水餃，原本只是為了自己吃得安心，沒想到第一次做就包了好幾百顆，冰箱放不下，只好分送給親友與同事。一週後，有人主動問他能不能購買，甚至以為他是從某個團購團訂來的。

那一刻，他發現：即使自己不會煮飯、沒有食品背景，只要願意用心，好吃、方便、無添加的冷凍食品是可以被做出來的。

於是，他離開原本看似穩定且前景明亮的金融業，走向一條完全不同的創業道路。

當多數人都在追逐餐飲市場的新商機時，李明憲選擇了一條更難走的路。

不是比誰的便當更便宜，也不是比誰的份量更大，而是思考一件事——吃完的便當盒，能不能不要變成垃圾？

從軍旅生涯退伍後二度就業，他沒有投入熱門產業，而是回到最熟悉的餐飲領域，創立「香Q食邱健康餐盒」，並將環保理念融入品牌核心，希望透過一個便當，改變一次性餐具造成的浪費問題。

駱湘樺說這句話的時候，帶著一點自嘲的笑意。

她不是創辦人，也不是從小立志要做生命禮儀的人。上品蓮是父親為了阿嬤而創立的——當年阿嬤往生，家裡沒有可以好好助念的空間，只能在客廳克難送別。父親說，不能再讓別人的家庭也這樣。於是有了上品蓮，有了那個讓往生者能夠安詳離去的佛教助念空間。

而駱湘樺，是後來被請回來的那個人。

康庭傢俱｜Kingdom 接班人陳則佑，並不是一開始就帶著「我要接班」的熱血回到家族企業。

在接班前，他曾經對人生沒有太大企圖。那時候的他，不是沒有能力，而是沒有真正想清楚自己要往哪裡走。他甚至想過，找一份安穩簡單的工作就好，不一定要承擔家族事業，也不一定要把自己推到創業與經營的壓力裡。

但他的妻子看不下去。

她認為陳則佑明明有能力，也有家族事業作為基礎，不應該讓自己停在一個太安逸的狀態。她不斷溝通、提醒、激勵，甚至用比較強烈的方式把他往前推。

後來，陳則佑真的回到店裡。

回頭看這段接班路，他坦言，妻子是影響他最深的人。現在店裡許多策略方向，也都有妻子的參與與推動。對他來說，接班不是一個人突然醒悟的英雄故事，而是一段被身邊重要的人拉起來、再慢慢長出責任感的過程。

短影音時代來得又快又急。許多企業主都知道自己該拍影片、該經營社群、該建立個人 IP，卻往往卡在最現實的一步：沒時間、沒人力，也沒有穩定產出的能力。

得名短影音正是從這個市場痛點中長出來的品牌。

約五年前，得名短影音由中山大學戲劇系畢業、具備劇團導演與 CG 視覺背景的陳德萱總監創立。最初只是陳德萱老師與最強藏鏡人劉子銘老師兩個人的工作室，因此取名得名短影音，月營業額約兩萬元。當時的德萱總監原本經營歌唱與才藝教室，為了記錄學生學習進度，也為了招生宣傳，開始使用短影片呈現教學成果。沒想到影片效果出乎意料地好，也讓她看見短影音對商業轉換的巨大潛力。

當短影音在台灣快速爆發時，市場上出現大量個人 IP、自媒體與短影音課程。許多業主花錢上課，學會了觀念，卻回到工作現場後發現自己根本沒有時間持續拍攝、剪輯與發布。短影音不是懂就有用，而是要持續做，才會被演算法看見。

因此，得名短影音選擇不走「教你怎麼做」的路，而是走向更落地、更務實的「企業短影片代工廠」模式。

這也是蔡華軒（大家稱其＂小哥＂）加入並見證品牌成長的核心脈絡。身為安創域集團資深元老與專案經理，蔡華軒 看著公司從小型工作室一路發展成北、中、南超過五十人的線上協作團隊，也見證品牌如何用標準化 SOP，幫中小企業解決最頭痛的影音素材問題。